烤鸭怎样去油（烤鸭怎么去油脂最快）

烤鸭去油的秘诀就在于考之前外表涂抹的东西。比较去油的东西有柠檬汁和萝卜汁。

萝卜汁的话烤出来的烤鸭肉会非常的嫩。用柠檬汁的话烤出来的烤鸭会有淡淡的清香。这个就看个人喜好了，我建议的话还是一半萝卜汁一半柠檬汁那样烤出来的烤鸭非常好吃。

最好喝一些普洱茶，比较可以解油腻。烤鸭如何去油脂，首先鸭子的选材十分重要，我们要挑选鸭皮厚较厚一些，可以通过充气嫩芽皮和肉分离通过皮水烂鸭皮增厚增脆，经过火力的烧制烂鸭皮达到扑胸后脆外脆内香，油亮而不腻的目的。当然最好的办法就是少吃烤鸭。