材料：
老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。
1
海带泡半个小时，鸭子洗净切成碎块，酸萝卜切条
2
锅内加水，放入香葱，加一点高度白酒，鸭肉下锅焯水，水开后2-3分钟关火即可。
3
捞出凉水冲洗干净，准备齐材料：焯水好的鸭肉块、酸萝卜条、生姜片、泡椒切切块、切好的海带片。
4
热油锅，下鸭肉、生姜片、泡椒、酸萝卜，翻炒一下，注意火候别炒干了，然后加水，淹过鸭肉1/3即可。
5
大货烧开，转小火炖1个小时。
6
加入海带、一小勺鸡精，胡椒等调味品，再煮1分钟。
7
出锅，开饭。一份鲜香可口，健胃开脾，营养丰盛的酸萝卜海带老鸭汤就做好了。
