在超市买的腌好的牛排，煎 15 分钟可能会导致以下结果：
1. 熟度：煎 15 分钟的时间取决于牛排的厚度和个人喜欢的熟度。一般而言，这个时间范围内，牛排可能会煎至五分熟到全熟。五分熟的牛排内部温度约为 50°C，全熟的牛排内部温度约为 70°C。
2. 口感和质地：煎 15 分钟后，牛排的口感和质地会受到影响。五分熟的牛排口感较为柔软，内部红色较多；全熟的牛排口感较硬，内部颜色较浅。
3. 营养成分：煎牛排过程中，部分营养成分可能会流失。不过，煎牛排仍保留了大部分的营养价值，如蛋白质、矿物质等。
4. 口感影响因素：煎牛排的口感还取决于烹饪技巧、火候和调料。适当的火候和调料可以提升牛排的口感和风味。
需要注意的是，煎牛排的时间和熟度仅供参考，具体时间可以根据个人口味和牛排厚度进行调整。在煎牛排时，建议先将锅加热至中等温度，放入牛排后不要频繁翻动，以免影响口感。煎至所需熟度后，关火，让牛排休息片刻，让肉汁充分分布，提升口感。最后，可以根据个人口味加入调料，如盐、黑胡椒等。
