冬瓜油豆腐汤的做法（冬瓜鸡蛋豆腐汤的正宗做法）

把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，蒜切末，小葱叶切碎。

炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

锅开后中火煮十分钟，把油豆腐和海带一同放进去中小火再煮五分钟，倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋。淋入几滴香油，加一勺味精就完成了。