1.提前一夜把磨成两半后去皮的豌豆放入水中泡发。
2.把泡发的豌豆放入料理机里加入适量水打成豆浆。
3.打好的豆浆用纱布或细筛过滤两、三次。
4.把滤下的豌豆粉水倒进锅里，煮的时候要用小火不停地搅拌。
5.豌豆浆煮沸后放入少量的盐搅匀。（平时等量水煮菜时的一半盐量就够了）
6.煮好的稀豆粉随手提起勺子或筷子，悬一股流线就可以了。
7.剁一些蒜泥，切一些香菜。
8.把煮好的稀豆粉盛入碗中，放入香菜、蒜泥、生抽、油辣子等佐料即可食用。同时也可以后稀豆粉蘸油条食用。
材料
猪腱子肉（300克），土豆（1个、大的）
做法
1、准备好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片；
4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒；
5、拌匀后，静置码味约15分钟；
6、加入米粉；
7、拌匀；
8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入红油拌匀；
10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
