步骤：
1. **准备冻肉**：
- 将冻肉提前从冰箱中取出，不必解冻，保持其冷冻状态。
2. **准备蒸锅**：
- 在蒸锅或大锅中加入足够的水，水位不要太高，以免沸腾时水溅到肉上。
- 将蒸盘或蒸架放入锅中，确保它高于水面。
3. **蒸制**：
- 将冻肉放在蒸盘或蒸架上，确保肉块之间有足够的空间，以便蒸汽可以均匀地穿透。
- 开大火加热水至沸腾，产生蒸汽。
- 一旦水沸腾，蒸汽充足，将锅盖盖上，留出一点缝隙，让多余的蒸汽可以逸出。
- 根据肉块的大小和厚度，蒸制时间大约为15-30分钟。较小的肉块需要的时间较短，较厚的肉块则需要较长时间。
- 蒸制过程中，可以用筷子或叉子轻轻扎肉，如果容易扎透，说明已经蒸熟。
