油脂渣是什么做的（脂渣制作过程中需要油吗）

油脂渣是利用猪五花肉作为原料制作而成。其具体做法为：将猪五花肉切成大片，厚一点的那种，然后放入锅中煎炸，待肉片逐渐上色后，控制油温，避免过高，接着炸至金黄色，直到肥肉的油基本出来。最后，撒上烧烤调料，即可食用。

油脂渣源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。油脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，营养丰富，风味浓郁