要去除风干鸭上的残留毛，可以先用手轻拍鸭肉表面，让松散的毛朝外露出。然后使用一把干净的剃须刀或者火机将毛烧掉。注意要小心火源，以免烧伤自己或者烤焦鸭肉。
或者，也可以在热水中煮一会儿，再用刀或刷子轻刷鸭肉表面，将残留毛刷掉。最后，洗净鸭肉后即可食用。
风干鸭上残留的毛可以用以下方法去净：
首先，用刮刀将风干鸭的毛刮净；
其次，用火烤蜡烛的火焰，将毛发上的残余毛燃烧掉；
再次，用盐水浸泡一段时间，然后洗净即可。注意，在烤毛发时，要轻轻地烤，以免烤坏鸭肉。在处理过程中一定要小心，确保食品的卫生安全。
