不用油炒直接炖肉，可以加入清水，放入一点点的盐和胡椒粉，味道还算可以。
在内蒙地区有道名菜叫做手把肉，做法就是把肉放进清水里边直接煮，只需要撒入一点点的盐和胡椒粉就足够了。保持羊肉的鲜美，原汁原味，非常受大家欢迎！
很多炖肉的做法，其实都可以改良成煲汤的做法。更多的是吃到食材的本色味道。
不用油炒直接炖肉是这样做的首先把肉冼净，在锅里加上少量的凉水，然后就在凉水里把肉焯一水，然后就重新加水，在水里面放入葱姜蒜，炖肉的各种调料，最后把焯水好的肉放入锅内，直至炖好为止，这样一锅好吃的炖肉就做成功了，欢迎品尝。
