用料
党参20克，桂圆肉20克，猪瘦肉500克，花椒粒4克，盐适量、鸡精适量、料酒适量。
做法
1．桂圆肉、党参洗净；猪瘦肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段。
2．将桂圆肉、党参、猪瘦肉、花椒粒、料酒同放锅内，加水适量，武火烧沸后改用文火炖35分钟，加入盐、鸡精即成。
炖盅猪肉汤的做法很简单，需要准备好的材料有：猪肉、姜片、葱段、料酒、盐和水。
首先将猪肉切成小块，用冷水浸泡一段时间，然后捞出沥干备用。
接着将炖盅里放入适量的水，把猪肉、姜片、葱段、料酒放进去，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅内，用大火蒸约1小时左右，中途可适量加水。
最后加入适量盐，再蒸5分钟即可。
这种做法能将猪肉汤的口感和营养完美地保留下来，给人带来美味和美好的享受。
