？1. 鲢鱼是一种鱼类，在处理时通常会有一些鱼刺。
尽管小花鲢鱼具有较多的鱼刺，但仍然可以处理得好吃。
2. 首先，要将小花鲢鱼进行适当的清洁和去鳞处理。
这可以减少鱼刺的数量。
3. 其次，在烹饪过程中，可以选择煎、炸或煮的方法。
这些方法可以使鱼肉更加鲜嫩，也有利于刺的处理。
煎或炸的方法可以让鱼刺更加容易识别和去除。
4. 此外，可以借助工具如鱼钳或牙签来帮助提取小花鲢鱼的刺。
小心地检查每块鱼肉，确保将鱼刺完全去除。
5. 最后，根据个人喜好选择适合的调料和配菜，增加小花鲢鱼的风味和口感。
以上是对于如何处理小花鲢鱼刺多以得到可口食物的建议。
希望对您有帮助！
【材料】鲢鱼适量，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，香菜适量。
【做法】①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
【技巧】时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
