手抓饭是维吾尔族的传统美食，维吾尔族是中国西北地区的少数民族之一，主要分布在新疆地区。手抓饭是维吾尔族人民的主食之一，通常是用牛羊肉、蔬菜和米饭等食材一起搭配制作而成。手抓饭的特点是用手抓着吃，无需筷子或勺子，所以它也被称为“手吃饭”。手抓饭不仅是维吾尔族人的日常饮食，也是其重要的文化标志之一，代表了维吾尔族人民的饮食习惯和生活方式。
手抓饭是维吾尔族、哈萨克族、塔吉克族、柯尔克孜族等中亚、西亚地区的民族传统饮食之一。在这些民族中，手抓饭是一道非常受欢迎的传统美食，也是一种重要的社交活动。手抓饭通常由米饭、肉类、蔬菜、水果等食材组成，食材种类和做法因地区而异，但都以手抓食用为主要特点。手抓饭不仅味道鲜美，而且营养丰富，是这些民族传统文化的重要组成部分。
