秋天蒸汤的做法：
虫草花清洗两遍，再浸泡半个小时。鸡选用全鸡、鸡腿、鸡翅都行，根据自己的喜好选择食材。
鸡剁成小块，反复清洗干净，沥干水分，再加入料酒、姜丝、盐、白糖、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
半个小时后，将虫草花捞出洗净。红枣洗净去核。
接着将虫草花、红枣、鸡块放在一起，搅拌均匀，再放进干净碗中，入锅蒸半个小时，就可以取出来食用了。
秋天是喝汤的好时节，以下是几种适合秋天的蒸汤做法：
1. 玉米胡萝卜排骨汤：将排骨洗净焯水，玉米、胡萝卜切块备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，最后加盐调味即可。
2. 银耳百合莲子汤：将银耳、百合、莲子提前泡发，洗净备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，最后加盐调味即可。
3. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，豆腐切块备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟，加入豆腐块继续炖煮 10 分钟，最后加盐调味即可。
4. 山药排骨汤：将排骨洗净焯水，山药去皮切块备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，最后加盐调味即可。
以上是几种适合秋天的蒸汤做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的汤品。
