如果想让海兔子做得好吃，首先应该选择深海捕捞，保证其新鲜度。
然后将海兔子的头部、内脏等去除干净，用清水淋洗干净后撒上盐和料酒腌制10分钟左右。
将腌制好的海兔子放在蒸锅里蒸15分钟，取出后撒上葱花、姜丝和蒜末，再用油烧至七成热后将蒸好的海兔子放入油锅中炸至表皮金黄即可。这样做出来的海兔子口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。
1.海兔子收拾干净
2.开水抄一下
3.准备材料，葱姜蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，没有芹菜可以不放
4.热油，葱姜蒜下锅
5.下辣椒花椒煸香
6.加入香芹
7.加入炒好的海兔子，放酱油适量，料酒适量，盐，鸡精，大火翻炒几下至入味
8.加香菜，出锅
香菜和芹菜可以任意选择
