没有被禁用。
因为佛跳墙是福建省著名的传统菜肴之一，而且在广东、福建、台湾等地都有人家自己做佛跳墙的传统。
尽管一些商家可能会添加不当的成分而被查封，但是佛跳墙作为一道正宗的传统菜肴并没有被禁用。
此外，佛跳墙是中国传统文化的重要组成部分之一，随着国内外文化交流的不断加深，佛跳墙也被越来越多的人所认识和喜欢，未来可能还会进一步普及。
佛跳墙没有被禁用。
1. 佛跳墙是福建省的一道传统名菜，其制作方法源于清朝，并经历了多次变化和升级完善。
目前，在福建省甚至全国各地，佛跳墙依然是非常受欢迎的菜品之一，也是代表中国传统美食文化的经典之一。
如果佛跳墙被禁用，那就意味着福建人民和华人不能再品尝这款美食，而目前佛跳墙在福建省和其他地区供应依然非常充足，所以可以判断佛跳墙没有被禁用。
2. 另外，佛跳墙是在私人家中制作，不是在商业饭店中供应，相关制作方法和材料极其复杂，品质保证难以统一。
因此，虽然在某些场合可能会有禁令或限制，但这并不能代表佛跳墙已经被全面禁用。
