罗非鱼（或其他鱼类）：适量
- 姜：3块
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 生抽：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将罗非鱼洗净，切成块状备用。取一锅加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸后将鱼块放入锅中，加入适量料酒焯水，去腥。
2. 把炖罐放在火上，加入适量清水，稍微多一些，将煮好的罗非鱼放入炖罐中。
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽提味，根据个人口味调整。
4. 盖上炖罐盖，放入慢炖锅或者用小火加热。慢炖过程中可以适当搅拌，防止粘底。
5. 炖煮约20-30分钟（时间根据鱼块大小而定），直到鱼熟软。
6. 可以根据个人口味加入香菜点缀。
7. 关火，将炖罐取出，即可享用炖罗非鱼了。
炖罗非鱼保留了鱼的鲜嫩口感，搭配适量的调味料，口感鲜美，营养丰富。享用时可搭配米饭或面食一起食用。记得根据个人口味和鱼块大小调整材料用量和炖煮时间。
罗非鱼炖的方法：
优质
首先，将罗非鱼洗净备用。
然后，将适量生姜和葱切片，放入炖盅底部。
将罗非鱼放入炖盅中，倒入适量料酒和清水，盖好炖盅盖，放入电饭煲中煮熟即可。炖过程中可适当加入盐和鸡精调味，也可加入适量胡萝卜等其它蔬菜丰富口感。这种方法简单易行，且罗非鱼口感鲜嫩香浓，尤其适合想轻松煮一餐丰盛美味的人们尝试。
