用料:
黄瓜 3根，
青椒 4根，
花椒 适量，
八角 六个，
酱油 450ml
辣椒粒 适量，
芝麻 适量，
蒜 七八粒，
姜 一大块，
花生油 适量，
做法步骤:
步骤 1
黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。
步骤 2
黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。
步骤 3
酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。
步骤 4
黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。
步骤 5
花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。
步骤 6
等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。咸菜吃法完成
咸菜炒河虾最好吃。
咸菜是下饭的小菜，现在人们的生活好了，大鱼大肉吃的有些够够的，吃点小菜反而觉得爽口好吃。 做法是将咸菜切好，河虾洗好控水。
配料有葱切断、生姜切絲、干小米椒四、五个切断。
锅烧热倒油，将葱、姜、小米椒放进锅中炒出香味，将河虾倒入炒到虾变色，再将咸菜倒入大火翻炒五分钟即可装盘。、
