猪踭,为猪前腿窝肉,俗称“不见天”,并非猪蹄。
猪踭肉含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白质,常吃后可以使皮肤变得更加嫩滑,可有美容养颜的功效,也是女人最喜欢吃的营养食材。
猪踭这块肉,皮很薄,肥肉不结实,瘦肉纹理很粗,用来煸炒或者做剁肉饼都不好吃,但用来煲汤却没有那块猪肉能煲出它的香味来。
猪踭,为猪前腿窝肉,俗称“不见天”,并非猪蹄。
猪踭肉含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白质,常吃后可以使皮肤变得更加嫩滑,可有美容养颜的功效,也是女人最喜欢吃的营养食材。
猪踭这块肉,皮很薄,肥肉不结实,瘦肉纹理很粗,用来煸炒或者做剁肉饼都不好吃,但用来煲汤却没有那块猪肉能煲出它的香味来。