佐料：
蒜蓉两勺，粗细辣椒粉各一勺，芝麻一勺，盐半勺，生抽两勺，醋一勺，小米辣一勺，香葱香菜适量，糖一勺（可不放）。
步骤：
1.蒜蓉、辣椒粉、芝麻、盐放碗中，菜籽油烧热至微微冒烟（七分热），分三次倒入碗中，倒入时可见碗中辣椒粉等沸腾冒泡，用筷子搅拌即可
2.依次加入生抽、醋、小米辣、香葱香菜、糖，搅拌均匀
准备材料：
酱油 适量，醋 适量，麻油 适量，油辣子 适量，盐 适量，鸡精 适量，白糖 适量，蒜泥 适量，冷开水 适量
1、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。
2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。
3、然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中。
4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。
5、最后加入适量冷开水混合均匀，即可搭配酱牛肉一起食用。
