糯米是长的好还是圆的好有什么区别吗（圆糯米和长糯米哪种粘性强）

长的好！长糯米就是灿糯，颜色是乳白色，不透明状，黏性比普通大米强。长糯米口感偏硬，煮出来米香味比较浓，煮熟后要立即吃，凉了就会返生变硬。

圆糯米属于米型糯米，米粒比较圆短白色不透明，感甜腻，黏度不如长糯米