以下是一种常见的脱水脆皮蛋糕的做法步骤：
1. 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、玉米油。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，呈奶油状。
3. 慢慢加入低筋面粉，同时用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至面粉完全融入蛋糊中。
4. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，可以使用蛋糕模具或纸杯。
6. 将模具放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 20-25 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
7. 取出烤好的蛋糕，让其在烤网上晾凉。
8. 可以根据个人喜好，在蛋糕表面撒上一些糖粉作为装饰。
需要注意的是，具体的烤制时间可能会因烤箱的功率和模具的大小而有所不同，所以在烤制过程中要注意观察，避免烤焦。此外，你还可以根据自己的口味和喜好，在蛋糕中添加一些水果干、坚果或巧克力碎片等配料，以增加口感和丰富度。
希望这个做法步骤能够帮助你制作出美味的脱水脆皮蛋糕！如果你还有其他问题或需要进一步的指导，请随时提问。
