猪骨冬瓜汤做法如下
准备材料：排骨200克，黄花菜80克，冬瓜150克，花生50克，葱段少许，姜片，料酒，食用盐。
做法步骤：
1，黄花菜先用清水泡发，洗好以后沥掉水分
2，把排骨也洗好以后焯水，焯好以后取出把水分掉，
3，然后把冬瓜去掉外皮，切成自己喜欢的块状。
4，花生提前一小时浸泡
5，把这些食材处理好以后全放在锅中，加入葱和姜和料酒，再加入清水，直接煮制，开锅以后调小火力慢慢煲，大约九十分钟就能煲好， 这时加入食用盐调味就可以了。
冬瓜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作冬瓜猪骨汤的步骤：
材料：
- 猪骨 500 克
- 冬瓜 500 克
- 姜片 5 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 猪骨洗净后放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的清水，加入焯过水的猪骨，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖 1 个半小时，期间不断地撇去浮沫。
5. 加入切好的冬瓜块，继续慢炖 30 分钟左右。
6. 加入适量的盐调味，煮至冬瓜变软烂，汤汁浓稠即可。
7. 关火后稍等几分钟，让汤汁充分渗透入冬瓜中即可食用。
温馨提示：
1. 煮汤时，要注意火候，火太大容易煮干汤汁，火太小则容易煮烂冬瓜。
2. 煮汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等，增加汤的口感和营养价值。
3. 煮汤的时间要足够长，这样才能让猪骨的营养充分释放出来，提高汤的营养价值。
