主料：猪蹄，黄豆80克。
辅料：盐2克，料酒少许，生姜少许。
做法：
1、黄豆提前用温水浸泡一个小时左右，至膨胀。
2、猪蹄放入压力锅中，倒入适量清水和生姜片大火煮开，撇去浮末，绰水去腥。
3、绰水后的猪蹄捞出备用。
4、黄豆泡好后和猪蹄一起倒入砂锅，加入足量的水。
5、大火煲20分钟，盖上盖子，小火煲一个小时左右即可。
6、汤煲好后加入少许盐调味即可食用
要用压力锅做猪蹄黄豆汤，首先需要将洗净的猪蹄和黄豆放入压力锅中，加入适量的水。
然后加入一些姜片和葱段，调味料可以根据个人口味适量加入。
将锅盖盖上，调节火候至大火煮开，接着调至小火煮30分钟。
等待压力自然降下后，打开锅盖便可享用美味的猪蹄黄豆汤了！这样不仅可以节省烹饪时间，还可以保留食材营养成分，是一种营养美味的做法。
