酸白菜是一种经过发酵制作的食品，其保存时间会受到一些因素的影响，例如制作方法、保存温度和容器等。一般来说，酸白菜在保鲜柜中可以保存2-3个月左右，但具体时间还需要根据实际情况而定。
如果您是在家中自制酸白菜，建议将其保存在密封的玻璃罐或者塑料袋中，放在保鲜柜中保存。在保存之前，应该将酸白菜晾凉至室温，并确保其完全浸泡在酸菜汤中。如果有气泡产生，可以轻轻拍打罐子或者袋子，让其均匀分布。
在保存期间，应该定期检查酸白菜的状态，如果发现有异味、变质或者发霉等情况，应该立即停止食用，以免对健康造成影响。此外，如果您需要长时间保存酸白菜，可以考虑冷冻保存，这样可以延长其保质期，但需要在使用前解冻并加热处理。
酸白菜可以在保鲜柜中保存一定时间，但具体时间取决于以下因素：
酸白菜的腌制时间：一般来说，酸白菜腌制时间越长，保存时间越长。
保鲜柜的温度：保鲜柜的温度会影响酸白菜的保存时间。如果保鲜柜温度较低，酸白菜的保存时间相对较长。
酸白菜的质量：酸白菜的质量也会影响保存时间，如果酸白菜腌制得比较成功，保存时间相对较长。
一般来说，酸白菜可以在保鲜柜中保存 1-2 周。为了保证酸白菜的质量和食用安全，建议在保存期间定期检查酸白菜的品质和味道，如果发现有异味或变质的迹象，就不要食用了。
