主料
小百条鱼20个 清油20ml
小麦面粉20勺
辅料
碘盐1勺 鸡精1勺
白糖2勺 白醋1ml
蒜末3勺 葱末3勺
鸡蛋10个
油炸小白条鱼的做法步骤
1. 杀鱼便清洗干净！
2. 拌入适当得面粉，并加水调试，调试到能沾到鱼身上！并加入适当盐！
3. 放入清油，加热！
1.白条鱼收拾干净。 2.放入盆中加入玖顺生姜汁。 3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。 4.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。 5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。 6.上油锅，油温170度下入鱼炸。 7.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。 8.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。 9.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
