材料：猪肚240克，龙骨250克，薏仁5克，莲子5克，芡实5克，当归5克，台湾米酒10克。
做法：
1、薏仁和莲子洗净，加水蒸1.5小时备用。
2、芡实、当归洗净，加水蒸1小时。
3、猪肚翻面，把多余的油脂去掉，再翻回来焯水10分钟，洗净再蒸1小时40分，切成片，每片重量10-12克。
4、将所有原料放入锅中，加入备好的龙骨汤，煮5分钟后加入当归酒即可。
1.猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上，斜切成长条的片，青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。
2.锅中倒油放入猪肚丝翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟酱油，翻炒均匀。
3.放入青椒炒至断生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀，加入盐翻炒均匀后出锅即可。
