清蒸鲈鱼，营养价值高。
鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
1 清蒸鲈鱼非常好吃且营养丰富。
2 因为清蒸可以保留鱼的原味和营养成分，不会像其他烹饪方式一样流失。
3 在清蒸鲈鱼时，可以在鱼身上涂一些姜片和蒜末，这样可以去腥增香，还可以加入一些蔬菜和豆腐一起蒸，营养更加丰富。同时，蒸鱼的时间也很关键，一般10-15分钟即可，过久会导致鱼肉过干。
