主料：鲜藕1500克，糯米750克，
辅料：糖桂花，红曲粉，冰糖，冰片糖各适量；
做法
1.先将鲜藕在距藕节3厘米处切断，留做盖用；
2.然后糯米淘洗干净，浸泡8小时左右，沥干后拌入适量糖桂花和红曲粉；
3.接着将米灌入藕孔，边灌边用筷子往里面塞，使糯米装实；
4.再将切下的藕盖合好后，用牙签自藕盖四周固定牢，使其不致脱落；
5.准备好一个煮锅，倒入大半锅水，加入适量红曲粉、冰糖、冰片糖和糖桂花，待水烧开后将藕竖直放锅，注意要把没切过的那头朝着锅底放入；
6.最后中火烧开，再改小火闷至熟烂即可。
