首先，准备好面团和馅料。将面团擀成薄片，用一个口径适中的圆模具切出面皮。在每个面皮中央放上适量的馅料（通常是猪肉、韭菜和调味料混合而成），然后将边缘往上捏成褶，制成小煎包的形状。在包好后，将小煎包放在蒸锅上，用大点的火蒸10-15分钟。最后，将蒸好的小煎包放入平底锅中，倒入少许油，用中小火煎至两面金黄即可。这样制作出来的小煎包味道鲜美，外皮香脆，内馅鲜汁十足。
材料：
面团：面粉、酵母、水、糖
馅料：根据个人口味选择，如猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等
步骤：
制作面团：将面粉、酵母、糖和水混合搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
准备馅料：根据个人口味准备馅料，可以是猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等，调味后备用。
揉面排气：醒发好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分成适当大小的小面团。
擀皮：取一个小面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
包馅：在面皮中央放入适量的馅料，用手指将面皮边缘捏紧，形成褶皱状。
形成小煎包形状：将包好馅的面团稍微整形成圆锥形或扁圆形，保证封口处捏紧不漏馅。
