海参斑鱼切块便宜可能有以下几个原因：
1. 保鲜和销售因素：切块后的海参斑鱼保存时间相对较短，商家为了尽快销售，可能会降低价格。
2. 品质和新鲜度：切块的鱼可能不是最新鲜的，或者在处理切块的过程中发现了一些品质上的小瑕疵，影响了整体价值，导致价格降低。
3. 销售策略：通过降低切块鱼的价格来吸引更多消费者购买，带动其他相关产品的销售。
4. 外观完整性：完整的海参斑鱼在外观上更具吸引力，适合作为整鱼烹饪或展示，而切块的鱼在视觉上的吸引力相对较弱，所以价格较低。
5. 加工成本：切块增加了一定的人工和加工成本，但为了促销，可能会在价格上做出让步。
