步骤1
蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜欢吃辣的可以加一个小米辣）
步骤 2
把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀
步骤 3
炒锅里面放一些食用油，烧热
步骤 4
把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀
步骤 5
扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净（采用抓的手法）
步骤 6
粉丝清洗一下用开水泡开沥干（去煮一下也可以）
步骤 7
找一个深一点的盘子，把粉丝铺平
步骤 8
再把洗好的扇贝放到粉丝上面
步骤 9
把蒜蓉酱淋到扇贝上面（碗周围剩下的酱可以加些水搅一搅浇到粉丝里面）
步骤 10
大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟
步骤 11
小葱切成葱花
步骤 12
扇贝蒸好后出锅撒上葱花
步骤 13
再烧一些热油浇到葱花上面，大功告成
