洛阳杂烩菜是一道具有地方特色的菜品，主要原料有豆腐、粉条、豆芽、白菜等。下面是家常做法：
所需材料：
1. 豆腐1块
2. 粉条适量
3. 豆芽适量
4. 白菜适量
5. 香菇适量
6. 胡萝卜适量
7. 葱姜蒜适量
8. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将豆腐切成小块，香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切段，葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将豆腐、粉条、豆芽分别焯水，捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入葱姜蒜末炒香，再放入香菇片、胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉调味，炒匀后加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 将焯水过的豆腐、粉条、豆芽、白菜段放入锅中，翻炒均匀，让各种食材充分吸收汤汁。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道洛阳杂烩菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作。
材料
主料：酥肉70g、羊下水50g、牛肉50g；
辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、茴香适量
杂烩菜
1
事先准备好酥肉和牛肉
2
炒勺中加入水，把酥肉下锅，加入适量的葱、姜和茴香
3
点少许的酱油在里面
4
准备好白菜
5
把准备好的白菜叶洗净切碎
6
把洗好的白菜叶倒入炒勺中
7
炖好，盛入碗中即可食用
