河蟹的营养价值（河蟹的最佳食用方法）

河蟹作为一种水产品类的食材，不具有治疗疾病的功效。不过其含有的蛋白质、钙质等成分较多，有利于为机体补充这类营养。

河蟹含有的蛋白质成分相对丰富，并且是脂肪含量低的食材。现代营养学研究表明，100克河蟹含蛋白质为17.5克，脂肪仅为2.6克，而且其钙元素含量也很丰富，可达到126毫克。

同时河蟹也含有镁、磷、铁、锌等多种矿物质，以及蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸等多种人体所需的氨基酸成分。合理食用对补充上述的一些营养成分及增加机体能量均有一定益处。