材料:雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗
做法
1、首先准备好所有原材料,雪梨去皮去核,切成块;将雪梨放入破壁机中,加入生姜红枣,以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材,选择果汁键,一起破壁打成汁备用即可;
2、然后将雪梨汁倒入锅中,加入一个掰碎的罗汉果和冰糖,一边煮一边用锅铲不停地搅拌,直至冰糖溶化,当锅内的梨汁开始变得粘稠时,用筷子夹出罗汉果及其果壳,调小火,继续熬,熬至非常浓稠,不会流动的状态;
3、最后还是用小火,继续烘干,糖浆烘得干一些,糖更容易成型;熬好的糖浆放在油纸上,上面再盖上油纸,用擀面杖擀平,放入冷冻盒中,冷冻两小时成型,取出后,撕开油纸,用片刀切成小块,再包上糯米纸防粘即可食用啦!
1、准备材料:雪梨1个、川贝母、冰糖、蜂蜜各适量。
2、首先我们准备几个雪梨,清洗干净,然后去皮去核,切成块后放入料理机中做成梨浆。
3、然后把生姜切成小碎块,红枣去核之后切成碎条,川贝母也砸碎,然后把这些和刚刚做好的梨浆一并倒入锅中。
4、用大火把锅烧开,然后再改成小火煮大约30分钟,这时放入冰糖,煮至粘稠时就可以关火了。我们用一个笊篱,把熬煮好的梨汁过筛,然后再用勺子挤压,取汁去渣,晾凉之后再倒入蜂蜜搅拌均匀。
5、最后我们准备一个高温消毒过的玻璃罐,把煮好的雪梨膏放进罐子里,然后放在冰箱里密封保存,当我们需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可