1/6 羊后腿肉切小块。
2/6 用钢签子将肉块串起来。表面刷少量植物油。
3/6 烤箱预热200度，考10分钟至八成熟。
4/6 取出羊肉串，表面撒盐、孜然粉、辣椒粉。自己磨得孜然粒会效果会更好。
5/6 继续入烤箱，220度烤五分钟。
6/6 出炉。
烤羊肉串是一道非常受欢迎的中式烧烤美食，使用烤箱烤制羊肉串也是一种非常方便的方法。下面是具体的步骤：
所需材料：
羊肉 500克
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
黄瓜 1根
盐 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
步骤：
将羊肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
洋葱、青椒、红椒和黄瓜切成小块，与腌制好的羊肉串起来。
将串好的羊肉放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟左右。
翻转羊肉串，再烤制10分钟左右，直到表面金黄色即可。
最后将烤好的羊肉串取出，刷上适量的食用油即可食用。
小贴士：
羊肉串烤制时要注意火候，不要烤过头，否则会影响口感。
可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料，增加口感。
烤制时可以将羊肉串和蔬菜分开烤，这样可以避免蔬菜过度烤熟。
