醋泡生花生米好
醋泡花生是以花生米、酱油、醋为主要原料制成。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生具有促进骨骼发育、减肥、美容养颜的功效。
醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。
2、生花生米泡醋的优缺点：优点是效果好，能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好；缺点是比较耗时间，至少得浸泡一周。
3、熟花生米泡醋的优缺点：优点是快速。只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。 缺点是效果差一些，有效成分流失的多。
