醋泡花生米用生的花生米就可以了,不需要把花生煮熟。醋泡花生米具有调节血压的作用,用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上,每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3—5粒,连服7天能见效。注意醋泡花生尽量选优质的酿造醋。