拌面的虾怎么处理（鲜虾拌面最正宗的做法）

拌面的虾可以先用清水洗干净，去掉虾线，然后用盐和淀粉腌制30分钟，这样可以去掉虾的腥味和增加口感。

腌制好的虾可以用油炸或者煮熟，煮熟的虾可以用冷水冲洗，去掉水分。

最后把煮熟或油炸好的虾和拌面一起混合，加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、蒜末等调料，拌匀即可。这样做出来的拌面虾肉质鲜嫩，口感丰富。

把虾去须去足去虾线！用开水煮熟！投凉即可放到面里就行了！再加点葱花香菜！味道更好！