食材：大虾，粉丝，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、粉丝放入温水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分，再绕成圈摆放在盘子上备用。
2、大虾去头去壳去虾线，留着虾尾，从中间位置开个口子，再将虾尾从口子穿过来，整理一下虾尾，然后摆放在粉丝上。
3、调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀。
4、将酱汁均匀地铺在虾仁粉丝上，水开上锅蒸5分钟，然后关火焖2分钟。最后取出来，撒上葱花，泼上热油激发出香味即可
做法：
1、先将大对虾洗干净以后用木签把它从尾窜到头。
2、然后把它用开水煮熟以后；再用花生油烧热之后将大对虾放到油里面去炸。
3、炸好以后将它放到盘子
4、然后将盐粉鸡精粉盐焗鸡粉撒到大对虾的身上，即可食用。 还可以去白切。 做法就是把水烧开蒋大对虾放到水中煮，5分钟之后捞起来，将大蒜拍碎用红醋调均之后；即可食用。
