韭菜盒子是陕西传统的小吃，口感鲜美、外脆内软。制作韭菜盒子的过程需要先将韭菜洗净，搅拌成细碎的韭菜馅，然后将馅料填入面皮，再将其捏成半月形饺子状。最后，将饺子放入锅中蒸煮或油炸至金黄色即可。韭菜盒子的制作要求细腻，皮与馅的比例要协调，馅料要充分熟透。配合酸甜的陕西辣椒酱，是非常美味的小吃之一。
主料：面粉适量、韭菜适量、粉丝适量、木耳适量、鸡蛋适量
辅料：花生油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量、姜末适量
粉丝韭菜盒子的做法步骤
1.木耳洗净泡好.韭菜洗净.粉丝泡好。
2.食材切好，鸡蛋放花生油炒熟。
3.所有食材放在一起，放入姜末。
4.放盐.蚝油.香油。
5.拌匀备用。
6.面团揉好，做成饼皮。
7.放入馅料。
8.对折，边上按压结实。
9.锅内抹油，放入盒子，中火慢慢煎至两面金黄。
