食材明细
主料海带适量
辅料卤汁适量
油辣椒适量
盐适量
微辣口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度
卤海带丝的做法步骤
1
干海带少许。
2
用清水泡软。
3
清洗干净。
4
卤汁一盆。
5
将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6
再放进海带丝。
7
再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。
8
出锅，吃辣的放点油辣椒。
9
淋点香油拌匀。
10
拌好的海带丝。
主料：干海带200g
辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。
2、准备好香料。
3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。
5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
6、将海带卷码放在砂锅中。
7、中火烧开，转小火焖制40分钟。
8、冷却后捞出，切丝即可。
