1· 提前备好紫菜，紫菜用清水洗干净，泡发后沥干水份。
些许虾米备用。
2· 西红柿洗好切块。
3· 葱姜切碎备用。
4· 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅匀，备用。
5· 在锅里加入适量的水，水量根据人数而定，我做的是三人量，放了3小碗水，放入切好的葱姜，加热待水烧开后放入紫菜，并加入适量的盐，醋和花椒面，煮1分钟左右，加入西红柿，再煮2分钟后，加入虾米。
6· 待又沸腾时，加入打散的鸡蛋液，开一小会儿，时间不用太长，再加一点点香油，关火后，放入些许味精调味。
步骤2/9
紫菜放入碗中浸泡洗去沙尘捞出挤去水份
步骤3/9
鸡蛋打撒
步骤4/9
葱姜切末分开放，姜也可以切丝
步骤5/9
番茄切小块，不喜欢吃皮的可以先去皮再切
步骤6/9
锅里加入适量水烧开，倒入小半匙油加入适量盐，加入姜末后倒入番茄煮两三分钟
步骤7/9
放入紫菜烧开
步骤8/9
缓缓倒入蛋液，待蛋液浮起撒入葱花，加入少许鸡精关火
