丁香 肉豆蔻 砂仁 草果这几种调味料在复合调味料中可以大量使用吗 一般比例是多少 我指的是和八角花（香砂仁卤肉正确使用方法）

可以大量使用，不过过量菜就不好吃了。各味药的用量，应根据自己喜爱的口味和体质来定。如丁香重在温暖胃、肾，畏寒者多放一些；肉豆蔻重在止泻行气，好闹肚子的可多放一些；砂仁重在行气化湿，好胃胀者可多放一些；草果重在驱寒燥湿舌苔白厚腻有寒湿证者多放一些，无寒湿证则不放。