自己腌的咸菜几天能吃呢（自家腌制的咸菜能吃几天最好）

1、这要看是冬季还是夏季，温度越高，腌制的时间就会越短。

2、冬季腌制咸菜需要一个月的时间，咸菜透明没有白心就熟了，熟了的咸菜表面是嫩黄色的，吃在嘴里是脆的，很爽口。腌制好的咸菜是可以储存3个月的时间。