拉面胶水成分（拉面添加剂正品）

没有拉面胶水这一说法，疑是拉面里的拉面剂，就是蓬草灰，简称蓬灰，蓬灰的主蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。 

蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。