控制饮食和运动并不能保证一定能减轻体重，可能存在其他因素导致不掉秤。
1. 饮食控制和运动是减重的重要手段，但人体代谢和基础代谢率因个体差异而异。
有些人的基础代谢率相对较低，即使饮食运动均控制得当，也可能体重减少速度较慢。
2. 可能存在隐蔽的摄入热量。
有时候我们并不总能准确计算所摄入的热量，可能会忽略了一些隐藏在食物中的热量，如调味料、饮料等。
这些摄入的热量可能超出我们的预算，导致体重不下降。
3. 运动方式和强度的选择。
不同的运动方式对于减重可能产生不同的效果。
可能需要选择更加适合自己的运动方式或增加运动强度，以提高能量消耗。
综上所述，虽然饮食和运动的控制有助于减轻体重，但如果存在基础代谢率低、隐藏热量摄入以及不合适的运动选择等因素，就可能导致体重没有明显下降。
控制的不够科学、不够规律。饮食控制要做到营养均衡、数量有度；运动要坚持有氧运动不松懈，每周至少5天。坚持就是胜利，不灰心、不松懈。
