原因是江老太是乔家的家族长辈，而诚忠堂的传统也是倡导“尊老爱幼”的，因此乔家在处理财产时，往往会将其放在江老太的名下，以示对长辈的尊重和孝顺。
此外，这也可以避免家族内部的纷争和争端，保证家族的和谐与稳定。
在中国传统文化中，尊老爱幼是一种很重要的价值观念，这种观念认为老人和孩子是一个家庭中最需要保护和照顾的人。
因此，在处理家族财产时，尊重长辈的意见和决策，也是一种家族传统和道德规范。
同时，这也提醒我们在现代社会中，虽然价值观已经发生了很大的变化，但是尊重和关爱老人、孝敬长辈的传统依然值得我们珍视和继承。
关于这个问题，据《康熙大帝》第二集中的情节描写，乔家曾经因为欠债而将自己的房产、田产等财产全部抵押给了江老太的丈夫江鹏。后来江鹏因为一场意外去世，乔家便无法赎回这些抵押物，最终这些财产都落到了江老太的名下。因此，诚忠堂中乔家的财产也在江老太名下。
