做烧烤撒的芝麻用生的还是熟的（烧烤孜然里面芝麻是生的还是熟的）

烧烤一般用熟芝麻。食物马上烤好了，撒上熟芝麻，增加食物的香味。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。如果你要撒芝麻，操作过程如下：烤物基本熟了，先撒盐调味，然后撒孜然、辣椒面，这需要两侧“拍烤”，撒少量芝麻