食材清单
山楂酱（馅） 300克 、 山药（馅） 200克 、 玉米油（馅） 20克 、 澄面（馅） 50克 、 黄油（皮） 130克 、 低筋面粉（皮） 120克 、 澄面（皮） 25克 、 奶粉（皮） 30克 、 白砂糖（皮） 50克 、 鸡蛋（皮） 1个
烹饪步骤
步骤1/8
山药蒸熟捻成泥加山楂酱（自己熬制）混合均匀；放入平底锅炒干水分，中间分3次加入玉米油、澄面
步骤2/8
黄油软化分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打到蓬松，糖完全融化，加入一个鸡蛋混合均匀，成蓬松状态
步骤3/8
低筋面粉、奶粉、澄面混合均匀过筛，分3次加入黄油混合液中，用刮刀翻拌均匀，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上
步骤4/8
馅20克一个，皮30克一个，分别揉成小球备用
步骤5/8
戴一次性手套，面皮用手按平，包上馅，用虎口慢慢推封口。
步骤6/8
包含馅料用手轻轻压成小圆饼。有磨具的也可以用磨具压！
步骤7/8
放入预热好的烤箱中，180°上下火中层烤10分钟翻面，再烤10分钟！
最后一步
浓浓的奶香，闻起来就很诱人了，切开满满的馅料，酸酸甜甜！太好吃啦！
食材：
面团：中筋面粉250克，水80克左右，鸡蛋1个，玉米油15克，奶粉10克，盐1克。
内馅：猪肉馅250克，榨菜80克，大蒜粉1勺，五香粉1勺，鸡汁1勺，糖5克，熟白芝麻少许，低盐酱油2勺。
做法：
1.面团材料全部倒入厨师机面桶内，揉成光滑面团即可。
2.揉好的面团放入盆里，表面涂抹一点植物油，醒面至少20分钟。
3.把榨菜剁碎，然后跟肉馅一并倒入大碗内。
4.再加入全部调料，拌匀备用。
5.面团醒好后，均分成6份，这个大小不是绝对的，需要根据烤箱大小酌情调整。
6.取出一块面团，擀薄，铺上馅料，简单收口，馅料的多少根据个人喜好调整。
7.转移到烤盘上，压扯拉长，饼的长度压成烤盘的宽度即可，再在表面撒上少许白芝麻，轻轻压一下。（饼皮在压的过程中不小心裂开也是没有关系，不影响口感）
8.烤箱230度预热十分钟，放入烤盘烤至一面金黄（大约十分钟)，取出烤盘，锅盔表面刷上一层薄薄的植物油，翻面后再放回去烤至表面金黄（大约10分钟），然后再次取出烤盘，在锅盔表面刷一层薄薄的植物油，翻回正面，再次放入烤箱烘烤5分钟左右即可。
