1、首先选用来自呼伦贝尔巴尔虎草原纯天然生长的羔羊排或其他部位，化冻后将其分割成合适的大小；
2、真正手把肉煮法一定是选用凉水下锅，这样煮出来的羊肉将会非常嫩；
3、开锅后将锅中的血沫打干净；
4.呼伦贝尔羔羊非常鲜嫩，所以经过20-30分钟就可以出锅了；
· 5.将煮好的肉拿出装盘
@1羊肉冷水浸出血水@2@ 烧开水汆烫一下羊排@3@ 准备好料包@4@ 洋葱切末@5@ 汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒@6@ 加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。@7@ 捞出装盘即可
